Cordial aux fruits 50/50

Name: Cordial aux fruits 50/50
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1-2
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe d'acide citrique; 1 cuillère à soupe de tartre; 3 gros citrons; 3 grosses oranges; 1,25 litre d'eau bouillante

Ma mère avait l'habitude de faire ça tout le temps quand nous étions enfants. Je le faisais pour mon DH qui l'adorait absolument, mais maintenant son régime ne lui permet pas de l'avoir. Il peut être fait avec tous les citrons ou tous les oranges. La recette de maman a été écrite en pintes et non en litres, donc je l’ai laissée ainsi, mais le montant que vous obtenez dépend de la taille des bouteilles et vous permet de servir tiens à ajouter plus ou utiliser moins cordial en attente sur votre goût.

Ingrédients

Préparation

Mettez le sucre et les acides dans un grand bol à mélanger.Gratissez l'écorce du fruit et ajoutez le sucre et les acides dans un bol.
Pressez le jus des fruits et ajoutez-les au mélange.
Versez l'eau bouillante dessus et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
Refroidissez le mélange souche puis bouteille.
Pour servir diluer avec de l'eau glacée, mélanger une partie de sirop à quatre parties d'eau.

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Cordial aux fruits 50/50

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