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Jessafries
Cordonnier de pêche croûte croustillant
Je cherchais une recette de cobbler pêche qui était un peu différente et qui a été trouvée à TOH.Dh a fini par faire cela, de sorte que la simplicité de la recette en est facilitée. Il serait facile de remplacer les fruits par des fruits autres que les pêches. des garnitures aux fruits, mais elles étaient bonnes comme elles ont été écrites. Cela donne un bon cordonnier à la croûte croustillante avec un léger goût de meringue.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de2 litres contenant des pêches, égouttées ou 6 -8 pêches fraîches
- 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou 2 1/2 cuillères à soupe Clear Jel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 2 blancs d'œufs, battus avec raideur
Préparation
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Combinez les pêches (égouttées), la fécule de maïs ou le jel clair et le sucre; placer dans un 13-po graissé. x 9 po plat de cuisson.
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Pour la croûte, mélangez la farine, les jaunes d’œufs, le beurre, la levure chimique et le sucre dans un bol.Ajoutez délicatement les blancs d’œufs bien fermes - c’est une sorte de pâte friable, puis répartissez sur les pêches.
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Cuire au four à 375 ° C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le fruit bouillonne sur les bords et que le dessus soit doré.Servez avec une garniture fouettée ou un saupoudrage de sucre en poudre.
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