Cornichons au réfrigérateur

Name: cornichons au réfrigérateur
Cook time: 10 min
Total time: 1555 min
Yield: 12
Ingredients: 2 petits concombres, émincés; 1 1/2 cuillères à soupe de sel; 1 onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre de vin blanc; 130 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 1/2 cuillère à café de graines de moutarde; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; Curcuma moulu 2,5 cm

Ces cornichons maison sont faciles à préparer et peuvent être consommés un jour plus tard. Ils se conservent au réfrigérateur pendant deux semaines.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les tranches de concombre et le sel dans un bol résistant à la chaleur et laisser reposer pendant 90 minutes.
Placez les concombres dans un tamis et lavez-les bien à l'eau froide. Bien égoutter, remettre les concombres dans le bol et ajouter l'oignon.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le sucre blanc, le vinaigre de vin blanc, le vinaigre de cidre, la cassonade, les graines de moutarde, les graines de céleri et le curcuma. pendant 1 heure à la température ambiante.
Transférer les concombres et les placer dans un récipient à couvercle hermétique, couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.