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CLAREKOE
Cornichons au réfrigérateur
Ces cornichons maison sont faciles à préparer et peuvent être consommés un jour plus tard. Ils se conservent au réfrigérateur pendant deux semaines.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les tranches de concombre et le sel dans un bol résistant à la chaleur et laisser reposer pendant 90 minutes.
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Placez les concombres dans un tamis et lavez-les bien à l'eau froide. Bien égoutter, remettre les concombres dans le bol et ajouter l'oignon.
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Dans une casserole à feu moyen, mélanger le sucre blanc, le vinaigre de vin blanc, le vinaigre de cidre, la cassonade, les graines de moutarde, les graines de céleri et le curcuma. pendant 1 heure à la température ambiante.
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Transférer les concombres et les placer dans un récipient à couvercle hermétique, couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.
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