Côtelettes asiatiques courtes à cuisson lente

C'est une autre des merveilleuses recettes de Real Simple! Le goût était si bon, et je suis impatient de l'essayer à nouveau.Peut-être la prochaine fois avec une coupe de bœuf différente.La recette s'est bien déroulée et je ne pouvais pas croire à quel point la maison sentait merveilleusement pendant la cuisson! Le sucre brun que j'ai utilisé était un mélange de Splenda et le vinaigre de riz que je possède est "aromatisé" .REMARQUE: Je conserve le gingembre frais au congélateur pour qu'il soit prêt lorsque je trouverai une recette qui le réclame - il râpe facilement et retourne au congélateur pour la prochaine fois.

Dans la mijoteuse, mélanger la sauce soja, le sucre, le vinaigre, l'ail, le gingembre et le poivron rouge. Ajouter les côtes et les carottes courtes et disposer en une seule couche. Posez le chou sur le dessus.
Cuire à couvert à température élevée pendant 5 à 6 heures (ou à température réduite pendant 7 à 8 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l'os.
Transférer le chou, les côtes levées et les carottes dans un plat de service et mettre au four chaud.
Avec une grande cuillère ou une louche, écumez le gras de la cuisson et jetez-le. Si vous en avez le temps, placez-le au congélateur pour le laisser refroidir et le gras augmentera, ce qui facilitera son élimination.
Tournez la mijoteuse à la position maximale. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d’eau jusqu’à consistance lisse. épaissir et incorporer l'huile de sésame.Espiler la sauce sur les côtes et les légumes et parsemer des oignons verts.

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