Côtelettes d'agneau panées,

Name: côtelettes d'agneau panées,
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 côtelettes d'agneau; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la chapelure panko, des flocons (de la chapelure japonaise, vous pouvez utiliser des miettes ordinaires.; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1,5 cuillère à soupe de basilic frais, haché fin; 1,5 cuillère à soupe de persil frais, haché fin; 2 oeufs, légèrement battus; farine; huile d'olive

Côtelettes d'agneau enrobées croustillantes, une autre de ces recettes faciles et rapides qui ont bon goût sans trop d'effort. Juste un simple repas en milieu de semaine pour la famille.

Ingrédients

Préparation

Enlevez l'excès de graisse de chaque escalope, aplatissez-le légèrement avec un maillet à viande.
Mélanger la chapelure, le persil, le basilic et le fromage.Enfiler les escalopes dans une farine, puis les enrober complètement du mélange chapelure.
Disposez les escalopes à plat sur un plateau ou une assiette en une seule couche, placez-les au réfrigérateur pendant 10 min, ce qui les rend plus faciles à manipuler.
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans la poêle et ajoutez l'agneau (vous devrez peut-être utiliser quelques casseroles). au four car le revêtement a tendance à perdre son aspect croustillant.
J'ai permis à trois côtelettes par personne alors faites-en 16 si vous voulez quatre par personne.
Servir avec une purée, des pommes de terre rôties ou bouillies et des légumes.