Côtelettes de porc à la sauce à la moutarde et à l'ail

Name: côtelettes de porc à la sauce à la moutarde et à l'ail
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 échalote, tranchée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de persil; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine; sel et poivre au goût

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer de sel et de poivre les côtelettes de porc et les enrober légèrement de farine.
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle.Ajouter les côtelettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Enlever et garder au chaud.
Ajoutez l'ail et faites cuire à feu moyen pendant 1 minute.Ajoutez le bouillon de poulet.Portez à ébullition en remuant les morceaux dorés du fond du moule.
Incorporer la moutarde de Dijon et le persil.
Remettre les côtelettes dans la casserole et cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les oignons verts émincés avant de servir.