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Kellewic
Côtelettes de porc cuites au four avec choucroute
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat à ragoût.
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Frotter les côtelettes de porc avec le sel et le poivre des deux côtés.Chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-vif et faire revenir les côtelettes de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 7 minutes de chaque côté.Placer les côtelettes de porc dorées dans le plat à gratin préparé.
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Combinez la choucroute, la pomme, l'oignon, la cassonade et les graines de carvi dans un bol. couvrir les côtelettes de porc avec le mélange.Couvrir le plat de papier d'aluminium.
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Cuire les côtelettes de porc au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre, environ 45 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (63 ° C).
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