Côtelettes de porc cuites au four avec choucroute

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat à ragoût.

Frotter les côtelettes de porc avec le sel et le poivre des deux côtés.Chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-vif et faire revenir les côtelettes de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 7 minutes de chaque côté.Placer les côtelettes de porc dorées dans le plat à gratin préparé.

Combinez la choucroute, la pomme, l'oignon, la cassonade et les graines de carvi dans un bol. couvrir les côtelettes de porc avec le mélange.Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire les côtelettes de porc au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre, environ 45 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (63 ° C).