Côtelettes de porc cuites au four avec choucroute

Name: Côtelettes de porc cuites au four avec choucroute
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à soupe d'huile, ou au besoin; 1 boîte (567 grammes) de choucroute égouttée; 1 pomme - pelée, évidée et coupée en dés; 1 onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1/2 cuillère à soupe de graines de cumin

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat à ragoût.
Frotter les côtelettes de porc avec le sel et le poivre des deux côtés.Chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-vif et faire revenir les côtelettes de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 7 minutes de chaque côté.Placer les côtelettes de porc dorées dans le plat à gratin préparé.
Combinez la choucroute, la pomme, l'oignon, la cassonade et les graines de carvi dans un bol. couvrir les côtelettes de porc avec le mélange.Couvrir le plat de papier d'aluminium.
Cuire les côtelettes de porc au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre, environ 45 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (63 ° C).