Côtelettes de porc étouffées avec rondelles d'oignon frites

Très facile et délicieux. Il utilise les rondelles d'oignons frites "en conserve". Retrouvez la recette dans le livre de recettes d'une école préparatoire locale (Pingry) de 1995 que j'ai acheté à la vente de livres de la bibliothèque.La recette a été soumise par Connie Fayen.Note: Vous pouvez utiliser yaourt nature à la place de la crème sure.On trouve une autre variante qui contient tous les mêmes ingrédients PLUS 0,5 c. à thé.ginger et 0,25 c. à thé de romarin écrasé.

Assaisonnez les côtelettes de sel, de poivre et de ce que vous préférez (j'aime la poudre d'ail) et faites-les dorer dans de la margarine ou du beurre; drainer.
Préchauffer le four à 350 F.
Placez les côtelettes dorées en une seule couche dans un plat allant au four en verre.
Faites chauffer la soupe aux champignons, ajoutez 0,5 boîte d’eau et le thym et mélangez bien (dans la même poêle que les côtelettes ont bruni, merci Ms_Bold!).
Une fois mélangés, mélanger la crème sure, le persil et les oignons frits concassés (en réserver pour l’arrosage).
Versez ce mélange sur les côtelettes et saupoudrez dessus le reste des oignons réservés.
Couvrir et cuire pendant 1 heure à 350 F.
Enlevez le couvercle pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

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