Côtelettes de porc frites - paula deen

Faire chauffer l'huile dans un grand chaudron à fond épais jusqu'à 350 ° F.

Saupoudrer les assaisonnements des deux côtés des côtelettes de porc et bien les frotter dans la viande.Verser le beurre sur la viande et retourner pour bien enrober. Assaisonner la farine généreusement avec assaisonnement pour la maison, rouler chaque côtelette en farine et secouer l'excès.

Placez délicatement les côtelettes, 2 à la fois, dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. Prenez 1 côtelette et faites une petite entaille à la partie la plus épaisse pour vérifier si elle est bien cuite; ajustez le temps en conséquence pour le reste.

Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Assaisonnement pour la maison:. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sel, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivre noir, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre d'ail.

Mélangez les ingrédients et conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 6 mois.