Côtelettes de porc mole

Name: côtelettes de porc mole
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 côtelettes de longe de porc désossées (2,5 cm d'épaisseur et 170 grammes chacune); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du piment vert en julienne; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés mexicaines; 1 à 2 cuillères à soupe de sauce mole ou de pâte; Riz cuit chaud, facultatif

Dans la section mexicaine de votre supermarché, vous trouverez la sauce ou la pâte mole, une sauce épicée à base de chocolat, de cannelle, de poivron rouge séché et d'autres ingrédients.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire dorer les côtelettes de porc dans une cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif; enlever et mettre de côté. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans le reste de l'huile jusqu'à tendreté croquante.
Ajouter les tomates et la sauce mole; Remettez les côtelettes de porc dans la poêle.Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.Servez avec du riz si désiré.