Côtelettes de porc sautées avec des tranches de poire

Name: Côtelettes de porc sautées avec des tranches de poire
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 côtelettes de longe de porc désossées (1,25 cm d'épaisseur et 142 grammes chacune); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 poire moyenne, coupée en quartiers

Ces côtelettes de porc constituent un merveilleux dîner accompagné d'un pain croustillant et d'une salade. — Athena Russell, Florence, Caroline du Sud

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
1 cuillère à soupe de thym séché
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre

4 côtelettes de longe de porc désossées (1,25 cm d'épaisseur et 142 grammes chacune)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de beurre
1 poire moyenne, coupée en quartiers

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le thym, le sel et le poivre.Ajouter le porc, par morceaux, et agiter pour bien enrober.
Dans un grand poêlon, cuire les côtelettes dans l'huile et le beurre à feu moyen pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus de la viande soit limpide.
Dans la même poêle, faire sauter les poires jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir avec du porc.