Côtelettes de porc tex mex ananas

Name: côtelettes de porc tex mex ananas
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 4 côtelettes de porc coupées au centre (2 cm d'épaisseur); 5 gousses d'ail, émincées; 3/8 litre d'eau; 1 (227 grammes) peut ananas écrasés dans le jus, non égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grains longs, non cuit; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une salsa épaisse et épaisse; 2 cuillères à soupe de crème sure; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ou 2 cuillères à soupe de persil, hachées

Je fais cela parce que nous aimons le goût du riz mais les côtelettes sont belles aussi. Elles sont tendres et juteuses.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive ou dans un four néerlandais à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les côtelettes de porc et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, en les retournant une fois. Ajouter l'ail. Cuire et remuer pendant 30 à 45 secondes.
Ajouter de l'eau, des ananas et du riz. Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, le riz soit tendre et le liquide absorbé.
Pour servir, disposer les côtelettes de porc sur un plateau de service.
Ajouter la salsa et la crème sure au mélange de riz et bien mélanger. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Déposer le mélange de riz autour des côtelettes de porc. Saupoudrer de coriandre. Servir avec de la salsa ou de la crème sure.