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Côtes de porc aux abricots
Les gens me demandent ce qu’il y a dans la marinade de mes côtes de gingembre sucrées glacées avec du gingembre, de l’ail et des conserves de pêche. Maintenant, vous savez! Psst: Cela fonctionne aussi sur les steaks et le poulet. — Grace McKeone, Schenectady, New York
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des conserves de pêche
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du gingembre frais émincé
- 2 cuillères à soupe de moutarde moulue sur pierre
Préparation
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Dans un petit bol, fouetter les 10 premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la marinade à badigeonner. Répartir les côtes et la marinade restante entre deux grands sacs en plastique refermables; refermer les côtes et la marinade réservée dans des sacs pendant la nuit.
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Enlevez les côtes et jetez le reste de la marinade dans les sacs.Faites les côtes, couvertes, à feu moyen-doux pendant 1,5 à 2 heures ou jusqu'à tendreté, en badigeonnant de temps en temps avec la marinade réservée au cours de la dernière demi-heure.
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