Côtes levées marinées au vin

Name: côtes levées marinées au vin
Cook time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin rouge sec; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Côtes de porc à la campagne de 1,3 kg, coupées en morceaux (j'utilise les grandes côtelettes de bœuf)

C’est une façon délicieuse de griller les côtes. Soyez très prudent lorsque vous faites griller les côtes pendant au moins une heure et demie, sinon ils brûleront sous l’égouttement qui tombe sur le gril (sauf si vous placez un lèchefrite au-dessous). Ils nécessitent une longue durée de marinade.

Ingrédients

Préparation

Faire griller les côtes sur la grille à feu moyen pendant environ 1 heure, en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant de marinade, jusqu'à ce que les côtes soient cuites.
Cuire l'origan et l'ail 30 secondes.
Retirer du feu et incorporer le vin, le sucre, le sel et le poivre.
Placez les côtes dans un plat en verre.
Verser le mélange de vin sur le dessus; tourner pour enduire.
Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Retourner les côtes à l'occasion pour bien enrober de marinade
Préparez le gril.
Peut vouloir placer un bac d'égouttage en dessous.
Retirer les côtes de la marinade en réservant la marinade.
Grill ribs on grill over medium heat for approximately 1 hour, turning occasionally and brushing with marinade, until ribs are cooked.
Jeter le reste de la marinade.

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