Couche de citron pour deux

Conserver au réfrigérateur jusqu'à 6 heures et laisser le gâteau revenir à la température ambiante avant de servir.

Placez le babeurre et le bicarbonate de soude dans un petit bol et fouettez jusqu'à ce que le bicarbonate de soude soit dissout. Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et le beurre fondu, et fouetter pour bien mélanger.

Placez la farine, le sucre et le sel dans un bol à mélanger de taille moyenne et fouettez pour bien mélanger.Ajoutez le mélange au babeurre et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et lisse.

Placez la grille au centre du four et préchauffez-le à 350 ° F.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 25-30 minutes.

Retirez la plaque à pâtisserie du four et placez le moule à charnière sur une grille afin de le laisser refroidir pendant 15 minutes.

Pour faire le glaçage: Placez la crème et le sucre à glacer dans un petit bol à mélanger et battez à grande vitesse jusqu'à ce que les pics soient fermes (environ 2 minutes).

Ajouter la moitié du lait caillé au citron et battre pour bien mélanger.

Pour givrer: Coupez le gâteau en deux dans le sens horizontal.Placez la moitié inférieure vers le haut. Étalez le reste du lait caillé au citron sur le fond du gâteau et ajoutez un peu de glaçage dessus.

Placez l'autre moitié du gâteau, coupez le côté vers le bas et recouvrez-le. Givrez les dessus et les côtés du gâteau.

Keep refrigerated for up to 6 hours, and let the cake return to room temperature before serving.