Coupes de fraises de printemps

Name: coupes de fraises de printemps
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant (85 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des fraises fraîches tranchées

Des fraises mûres et rouges sont à l'honneur dans ce dessert simple mais élégant. Les baies reposent sur une sauce décadente à la ganache au chocolat pour une présentation époustouflante.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant (85 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des fraises fraîches tranchées

Préparation

Dans une casserole épaisse, faites fondre les pépites de chocolat avec la crème à feu doux.Enlevez de la chaleur.Réfrigérez en remuant de temps en temps.
Pour la ganache versable, refroidir le mélange au chocolat jusqu'à ce qu'il atteigne 85 ° -90 ° et soit légèrement épaissi, environ 40 minutes.
Dans les verrines à dessert, déposer environ 2 cuillerées à soupe de ganache au chocolat. À l'aide d'une cuillère à thé, lisser délicatement la ganache vers le haut pour créer un joli motif tourbillon ou pétale de fleur. Disposez les fraises au verre.