Sandwich frittata sante fe à la coriandre et à la lime

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron vert et la coriandre. mettre de côté. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le jalapeno, le sel et le poivre; mettre de côté.

Dans une petite poêle antiadhésive, cuire les saucisses à feu moyen pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses; Égoutter. Retirer et garder au chaud. Verser la préparation aux œufs dans la poêle; cuire à feu moyen. Lorsque les œufs sont pris, soulevez les bords, en laissant les portions non cuites couler en dessous. Une fois les œufs mis, posez le fromage sur un côté; replier l'omelette sur le fromage.Couvrir et laisser reposer pendant 1,5 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Couper l'omelette en deux; placer sur le fond des bagels. Couper les maillons de saucisse en deux dans le sens de la longueur; déposer sur les omelettes.Saupoudrer de poudre de chili.Recouvrir de salsa et d'oignon.Étendre le côté coupé du dessus des bagels avec le mélange de mayonnaise; déposer sur l'oignon.Brûler dans le feu pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir immédiatement.