Courge spaghetti marocaine épicée

Name: courge spaghetti marocaine épicée
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1,8 kg de courge spaghetti (entière); 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/8 cuillère à café de Cayenne; 3/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée

Ingrédients

Préparation

Percez la courge (environ un centimètre de profondeur) partout avec un petit couteau tranchant pour éviter toute explosion. Faites cuire au four micro-ondes de 800 watts à puissance maximale (100 pour cent) pendant 6 à 7 minutes.Tournez la courge et passez au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement moelleuse pressée, 8 à 10 minutes de plus.Faites chauffer la courge pendant 5 minutes (vous pouvez également la cuire au four préchauffé à 350 ° F pendant 1 à 1,25 heure).
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif.Ajoutez l'ail et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute; ne le laissez pas brûler.Ajoutez les épices et le sel, puis retirez du feu.
Couper délicatement les courges en deux dans le sens de la longueur (vous allez vous défouler, soyez donc très prudent!) Et enlevez les graines (jetez-les ou compostez-les). beurre épicé et coriandre.Servez immédiatement.