Marinade pour les légumes 1

Name: marinade pour les légumes 1
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vermouth sec; 1 cuillère à soupe de sucre brun clair; 2 grosses gousses d'ail en purée; sel; sauce piment

Je l'ai tiré de l'ouvrage de Dr. Andrew Weil intitulé "Huit semaines pour une santé optimale" .Posté pour sa conservation. Je ne l'ai pas encore essayé. Cela suffit pour faire mariner 400 grammes de légumes.

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients.
Versez sur les légumes (ou ce que vous faites mariner).
Faites mariner les légumes au moins 15 minutes, puis égouttez-les bien et enfilez-les sur des brochettes.
Grillez, tournez les brochettes pour obtenir une cuisson uniforme. Servir avec du riz.
(Les légumes qu'il recommandait étaient les oignons, les champignons, les poivrons rouges et verts, les carottes, les patates douces ou les aubergines.).