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Christina Comito
Courgettes de pays cuites
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Ingrédients
Préparation
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Combinez l'oeuf et le lait dans une assiette à tarte ou un bol plat.
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Dans un deuxième bol plat, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel, le poivre et le sel d'ail.
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Pelez la courge musquée.
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Coupez une tranche au bas de la courge et placez-la fermement sur une planche à découper.
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À l'aide d'un couteau tranchant, coupez la pelure du haut en bas en continuant autour de la courge jusqu'à ce que la pelure coriace soit complètement éliminée.
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Trancher la courge en cercles de 1,25 cm.
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Trempez les tranches de courge dans le mélange lait/œuf puis faites-les glisser dans le mélange de farine.
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Frire ou faire sauter dans une poêle à frire ou une plaque chauffante dans l'huile jusqu'à coloration dorée de chaque côté, environ 2-3 minutes par côté.
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