Crémeux aux amandes

Name: crémeux aux amandes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 4 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes grillées hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes grillées hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des miettes de biscuits sablés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 6 à 8 cerises au marasquin

La cuisine est l'une de mes passions préférées, en particulier pendant la période de Noël. Ces parfaits sont un excellent moyen de compléter les repas des fêtes. Ils ont un goût d'amande douce, mais ils ne sont pas trop lourds et copieux.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélangez une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre et de la fécule de maïs.Ajoutez progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Portez à ébullition sur feu moyen.
Dans un petit bol, battre les jaunes d'oeufs; ajouter progressivement 1/4 litre du mélange de lait chaud.Remettez le tout dans la casserole.Portez à ébullition; cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre et extraire; bien mélanger.Chillir pendant 1 heure ou jusqu'à refroidissement.
Ajouter les amandes. Verser dans six à huit verres de parfait; saupoudrer de miettes de biscuits.Dans un bol, battre la crème et le reste du sucre jusqu'à la formation de pics mous.Placez le mélange sur la farce parfaite.Chill.Avant de servir, décorer de cerises