Crêpes à la rhubarbe d'avoine

Name: crêpes à la rhubarbe d'avoine
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 10 cuillères à soupe d'avoine à cuisson rapide; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait écrémé; 1 cuillère à café de jus de citron; 1/2 banane en purée; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la rhubarbe finement hachée; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

La rhubarbe fraîche du marché fermier a inspiré ces crêpes consistantes.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, le sucre brun, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.Mélanger le lait et le jus de citron dans un autre bol; incorporer la banane.Incorporer le mélange de bananes dans le mélange de farine; incorporer à la rhubarbe.
Chauffer une plaque de cuisson ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la pâte sur la plaque de cuisson et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, environ 2 minutes.Réparez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté. , environ 2 minutes de plus.Répétez avec le reste de la pâte.