Crêpes au cheddar

Name: crêpes au cheddar
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 24 3-inch cakes, 6
Ingredients: 227 grammes de fromage cheddar, râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 3 gros jaunes d'œufs battus; 1 cuillère à café de farine non blanchie; 1 cuillère à café de farine non blanchie; 3/4 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de thym; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 2 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients

Préparation

Établissez une poêle lourde.
Mettez le fromage cheddar râpé dans un bol et ajoutez la crème sure et les jaunes d'oeufs en mélangeant bien après chaque addition.
Ajoutez la farine, le sel, le thym et la moutarde sèche, bien mélangés dans un bol ou une tasse séparé.
Faire fondre le beurre dans la poêle à feu doux et déposer la pâte par cuillère à soupe dans la poêle.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni.
Desserrez les bords avec une spatule, tournez et faites dorer légèrement l’autre côté.
Servir immédiatement avec du bacon ou de la saucisse.