Crêpes aux deux baies

Name: crêpes aux deux baies
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros œufs, séparés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches rincées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la framboise fraîche rincée

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Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs, le babeurre et le beurre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé, puis remuez-le dans le mélange de farine.
Dans un autre grand bol, battre les blancs d'œufs à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous, puis incorporer délicatement la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc
Cuire les crêpes sur une plaque chauffante préchauffée à feu moyen.
Utilisez environ Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte pour chacun.
Dès que vous versez la pâte sur la plaque chauffante, disposez 1 cuillère à soupe de bleuets et de framboises sur le dessus du pancake.
Cuire jusqu'à ce que la crêpe ait bouilli sur la surface, puis retourner doucement.
Cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit légèrement bruni.
Servir avec du sirop.