Crêpes de poitrine de poulet au cari

Name: crêpes de poitrine de poulet au cari
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 10 crêpes cuites (voir recope 19104); A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de curry; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 3/8 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de vin de xérès; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des poitrines de poulet cuites, déchiquetées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan, râpé

Pas chaud mais juste la touche de saveur du curry pour en faire un plat délicieux et attrayant.

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons et le céleri dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Mélanger le sel et le curry en poudre.
Ajouter la farine
cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne.
Retirer du feu et ajouter le sherry.
Versez le lait et le bouillon.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Versez la moitié de la sauce dans un bol et ajoutez le poulet.
Répartissez le poulet entre les dix crêpes, pliez-les et placez-les côte à côte dans un plat peu profond. Versez le reste de la sauce uniformément sur les crêpes. Saupoudrez de parmesan et faites cuire au four à 170 degrés pendant 20-25 minutes.