Crêpes indiennes

Name: crêpes indiennes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 litre d'eau; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à soupe de graines de cumin

Ces crêpes conviennent à la cuisine indienne. Je les ai conçues pour les biryani aux légumes et d’autres plats après avoir essayé des restes de crêpe ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une poêle à crêpe antiadhésive à feu moyen-vif.
Fouetter la farine et l'eau dans un bol.Ajouter l'œuf et bien mélanger.Amener le beurre, le sel et les graines de carvi dans le mélange de farine pour obtenir une pâte lisse.
Versez environ 60 litres de pâte dans la poêle chauffée. Inclinez la poêle pour obtenir une belle forme ronde. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment dans la pâte, 2 à 4 minutes.Faites glisser le crêpe à l'aide d'une spatule pour le détacher de la po poignet vers le haut pour mélanger le crêpe, en le retournant et en le repassant dans la poêle.Cuire le second côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 30 secondes.Répéter avec le reste de la pâte.