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Michaela.K9
Crêpes sans lait et sans gluten (flapjacks)
Ceci est ma version du flapjack traditionnel d'Amérique du Nord pour les personnes soumises à des restrictions alimentaires. Ne vous laissez pas berner, cet aliment de base pour le petit-déjeuner est délicieux et saura satisfaire tout le monde.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mélangeur, mélanger les œufs, l'agave, la vanille et l'eau et mélanger à feu vif jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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Ajouter la farine d'amande, le sel et le bicarbonate de soude et mélanger à nouveau pour incorporer les ingrédients secs à la pâte.
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Chauffer l'huile de pépins de raisin dans une grande poêle à feu moyen.
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Verser la pâte à crêpes sur la poêle.
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Les crêpes forment des petites bulles lorsque celles-ci s’ouvrent, les retournent et cuisent de l’autre côté.
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Retirer du feu dans une assiette.
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Répéter le processus avec la pâte restante, en ajoutant plus d’huile dans la poêle au besoin.
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