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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Crevettes à la pâte d'épices vertes (hara masala)
 
 
2-3 PortionsPTM50 min

Crevettes à la pâte d'épices vertes (hara masala)


La pâte d'épices verte (hara masala) est utilisée dans la cuisine indienne pour diverses recettes.Vous pouvez la préparer et la conserver au congélateur pendant quelques jours.Tout le monde a une recette différente mais la base est la coriandre.

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Préparation

  1. Dans un mélangeur, ajoutez les feuilles de coriandre, la noix de coco, la pâte de gingembre, la pâte d'ail et les piments verts.Ajoutez 60 litres d'eau pour faciliter le mélange.Ajoutez une pâte pour obtenir une pâte.
  2. À feu moyen, 1 cuillère à soupe d'huile.Ajoutez les graines de fenouil et de cumin et laissez-les crépiter.Ajoutez les oignons.Ajoutez un centimètre de sel et laissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  3. Ajoutez la pâte verte, mélangez bien et faites cuire pendant 3-4 minutes. Ajoutez 60 litres d’eau (plus si nécessaire), ajoutez le jus de citron, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
  4. Ajoutez les crevettes.Ajoutez du sel selon le goût (rappelez-vous que nous avions ajouté du sel plus tôt). Couvrir et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
  5. Serve with paratha or rice!



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