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Cuisinière mac n 'cheese
 
 
4-6 PortionsPTM30 min

Cuisinière mac n 'cheese


Fatiguée des mets à base de fromage fondu, j’ai élaboré cette recette en utilisant des choses que j’ai aimées dans d’autres recettes.Puis il ya des moments où je vais la préparer et n’ai pas tout ce que j’ai essayé, alors j’essaie d’autres choses.J'encourage les autres à le faire la même chose et dites-moi les détails dans les commentaires ici. Dans le temps qu'il faut pour faire bouillir l'eau et cuire les pâtes, la sauce est cuite. Utilisez des pâtes qui attraperont la sauce. J'utilise du lait évaporé parce que j'ai lu quelque part une fois qu'il était plus stable que le lait après qu'il avait été chauffé (et réchauffé). J'utilise une boîte de 340 grammes de lait évaporé et je complète la tasse à mesurer avec du lait (je n'ai donc pas besoin d'ouvrir un autre peut). Utilisez du cheddar que vous découperiez et mangeriez vous-même

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Préparation

  1. Faites bouillir une casserole d'eau et faites cuire les pâtes "al dente".
  2. Dans un faitout moyen, faites fondre le beurre à feu doux.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs et incorporer au beurre fondu.
  4. Lorsque le beurre et la farine sont incorporés, ajouter le lait à chaud.
  5. N'arrêtez pas de fouetter à partir du moment où vous ajoutez la farine jusqu'à ce que le lait soit entièrement moulu.
  6. Ajoutez seulement un peu de lait à la fois pour éviter la formation de farine (peut-être une tasse d’une contenance de 130 ml).
  7. Chauffer le mélange farine/lait jusqu'à ce qu'il bouillonne (en remuant très souvent sinon il va brûler).
  8. Une fois que le mélange bouillonne, commencez à ajouter le fromage petit à petit en vous assurant qu'il fond avant d'ajouter plus de fromage.
  9. Après tout, le fromage est fondu et fondu, ajoutez-le simplement aux pâtes cuites et servez.

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