Cuisson aux œufs mouchetés

Préchauffez le four à 826 et préparez un plat de cuisson de 33x23 ou 28x23 centimètres avec un spray antiadhésif.

Faire dorer les saucisses et mettre de côté.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.

Battez les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ajouter la farine aux œufs et battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le beurre fondu, le Monterey Jack, le fromage cottage, les piments verts et les saucisses.

Verser dans un plat préparé.

Cuire au four environ 35 minutes.