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Rainbowchip
Cuit au four jalapeno
Tiré du magazine The Taste of Home --- Il s'agit d'une recette de pain de maïs et de bœuf haché tout en un, préparée en un plat principal --- J'ajoute également des nibets de maïs et des piments jalapeno, servis avec une sauce au jus Côté, c'est du réconfort total! :)
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 1 medium onion, chopped
- 1 -2 cuillère à soupe d'ail frais émincé
- 1 petit poivron vert épépiné et haché
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1 boîte (418 grammes) de maïs à la crème
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
- 130 litres d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la semoule de maïs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 3/4 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé
- 1 medium onion, chopped
- 3 piments jalapeno (épépinés et hachés ou au goût)
Préparation
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Réglez le four à 350 degrés.
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Graisser un plat de cuisson 13x9.
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Dans un poêlon, cuire le bœuf avec l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, puis assaisonner de sel et de poivre; égoutter et ajouter le parmesan si nécessaire mettre de côté.
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Dans un bol, battre les œufs, le maïs, le lait et l'huile.
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Mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure et le sel; ajouter au mélange d'oeufs et bien mélanger.
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Verser la moitié de la pâte dans un plat à four graissé; saupoudrer de 1/2 litre de fromage; garnir de bœuf, d'oignon et de jalapenos.
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Saupoudrer du reste du fromage; recouvrir du reste de la pâte.
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Cuire au four, à découvert, pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la garniture de pain de maïs en ressorte propre.
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Servez chaud.
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