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SHELKINS
Cupcakes à la menthe julep
Vous ne pouvez pas vous rendre au Kentucky pour le Derby? Enfilez votre plus beau chapeau et créez ces cupcakes inspirés par la menthe Julep. Ils ont une bonne quantité de bourbon, mais pas assez pour avoir un goût identique à celui de la menthe julep, juste ce qu'il faut pour les adultes. course, je parie que vous allez en profiter! Adapté du blog Cuisine et réservation.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre tamisé
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Brin de menthe
- 2 oeufs
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine plus 1 cuillère à soupe de farine
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- Lait
- 1 cuillère à café de bourbon
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème de menthe
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre tamisé
- 1/4 cuillère à café de sel
- Brin de menthe
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bourbon
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de graisse végétale
- Lait
- Brin de menthe
- Pépites vertes
Préparation
-
Préchauffez le four dans un bol d’une contenance de 88 litres.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel au fouet. Mettre de côté.
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Dans le bol du batteur, mélanger le beurre et le sucre en crème.Ajoutez les œufs un à un.Une fois les œufs combinés, ajoutez les extraits.Ajoutez lentement la moitié du mélange de farine.Ajoutez le lait et les liqueurs à la pâte, puis reste de la farine.Mélanger le moins possible, jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
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Répartir uniformément dans les cupcakes. Cuire au four pendant 380 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un litre en ressorte propre.Laissez refroidir.
-
Pour le glaçage: Fouettez le beurre et la graisse à l'aide du fouet (si disponible). Ajoutez lentement la moitié du sucre en poudre.Ajoutez les extraits et le bourbon.Ajoutez le reste du sucre en poudre.Ensuite, ajoutez le lait jusqu'à l'obtention du glaçage souhaité consistance.
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Une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, givrez-les et recouvrez-les de feuilles de menthe et de pépins de verdure (facultatif, pour la décoration!).
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