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Jessi
Curry arc-en-ciel 3
Faites et partagez cette recette Rainbow Curry 3 à partir de.
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Ingrédients
- Huile de friture )
- 1 petite bette à carde, tranchée moyenne
- 2 carottes moyennes, tranchées moyennes
- Half an onion, thinly sliced
- 4 poivrons tranchés
- Une demi-tasse de pousses de bambou en conserve
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois chiches en conserve
- Huile de friture )
- 1/4 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mangue achar
- 1 cuillère à soupe de granules de bouillon instantané végétarien
- 2 cuillères à soupe de citrouille, pépins
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de curry préféré
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de graines de moutarde jaune
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- Sel
Préparation
-
Faire griller les épices et les graines dans l'huile chaude.
-
ajouter les oignons sautés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
-
ajouter les légumes restants.
-
incorporer la poudre de légumes, la mangue achar, la sauce soja et le beurre d'arachide.
-
ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la patate douce soit ramollie,
-
ajouter plus d'eau si nécessaire.
-
remuer de temps en temps pour éviter de coller au pot.
-
ajouter du sel au goût.
-
servir sur un lit de basmati avec un chutney aux fruits comme condiment.
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