Curry de boeuf haché

Name: curry de boeuf haché
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de cuisson; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1/2 poivron vert, haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de curry; 3/8 litre de bouillon de boeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates en dés; 1 boîte (397 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates en dés; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des pois congelés, décongelés; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2-1 cuillère à café de pâte de chili; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt clair; persil frais haché

Aimez, aimez, aimez le goût du curry! Recette facile avec un bon mélange d'épices! Manière différente d'utiliser les pois chiches! Trouve cette recette dans un livre de recettes Jean Paré et l’adapte un peu.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché, le poivron vert et l'oignon.Fait frire environ 10 minutes jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose.Égouttez.
Ajouter l'ail.Chauffer et remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter la farine et la poudre de cari.Chauffer et remuer pendant 1 minute.
Ajoutez lentement le bouillon, en remuant constamment. Ajoutez le jus de tomate et les pois chiches.Laissez dans ébullition.Bouiller doucement, à découvert, pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
Ajoutez les 4 ingrédients suivants.Cuisson pendant 5 minutes environ, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois soient bien chauds.Enlevez de la chaleur.
Ajoutez du yaourt. Bien mélanger. Retirer dans un grand bol de service.
Décorer de persil frais.