Curry de crevettes au rhum

Name: curry de crevettes au rhum
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 400 g de crevettes, pelées et déveinées (26-30 comtes); 3 cuillères à soupe de rhum épicé; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement cajun (tout type fera l'affaire); 2 cuillères à soupe d'huile; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'huile; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates concassées en conserve; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de curry thaï (j'ai utilisé «doux», disponible dans les supermarchés); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz au jasmin cuit, préparé avec la quantité appropriée de; 1/2 litre de bouillon de poisson ou 1/2 litre de bouillon de poisson en cubes, dissous dans de l'eau

Ingrédients

130 litres d'eau
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des tomates concassées en conserve
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de curry thaï (j'ai utilisé «doux», disponible dans les supermarchés)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du riz au jasmin cuit, préparé avec la quantité appropriée de
1/2 litre de bouillon de poisson ou 1/2 litre de bouillon de poisson en cubes, dissous dans de l'eau

Préparation

Placer les crevettes dans un bol moyen, ajouter le rhum et saupoudrer de poudre d'épices Cajun.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et laisser mariner 15 minutes.
Pendant ce temps, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à tendreté.
Ajouter la pâte de curry et l’eau en mélangeant bien.
Retirer les crevettes de la marinade et réserver.
Incorporer la marinade et les tomates à la poêle et cuire 5 minutes.
Ajoutez les crevettes et faites cuire doucement pendant 3-4 minutes. Ne faites pas trop cuire, sinon les crevettes seront coriaces et caoutchouteuses.
Servir sur du riz au jasmin cuit.