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Satoukum
Dal Pakhtooni
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Ingrédients
Préparation
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Trempez le dal dans 11 litres d’eau pendant 8 à 10 heures.
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Faites-le cuire dans 11 litres d'eau avec du sel, du piment rouge en poudre, du gingembre et de l'ail. Amenez-le à ébullition.Réduisez la flamme et laissez mijoter pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et tendre.
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Ajouter la purée de tomates, le beurre et le garam masala en poudre et cuire à feu doux pendant une heure.
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Ajouter la crème fraîche, assaisonner correctement et laisser mijoter encore 10 minutes.
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Servez chaud avec un pain de votre choix.
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