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FUZZYGREENMONKEY
Dinde rôtie aux herbes de tiffany
De 3,6 kg à 24 kg, votre dinde rôtie avec beaucoup d’herbes reste moelleuse et tendre lorsqu’elle est rôtie dans un sac à four pratique et sans dégâts.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Secouez la farine dans un sac à four Reynolds®; placer dans un grand plat à rôtir d'au moins 5 cm de profondeur.Poudre à l'intérieur du sac avec un aérosol de cuisson antiadhésif, si vous le souhaitez, afin de réduire les risques de collage avec les gros dindons.
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Ajoutez les légumes dans le sac à four. Retirez le cou et les abats de dinde. Rincez la dinde, séchez-la et badigeonnez-la d'huile. Combinez les assaisonnements dans un petit bol; saupoudrer et frotter uniformément sur la dinde.
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Placez la dinde dans le sac à four sur les légumes.
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Fermer le sac du four avec une attache en nylon; coupez six fentes de centimètre en haut.Introduisez le thermomètre à viande à travers la fente du sac dans la partie la plus épaisse de l’intérieur de la cuisse ne touchant pas l’os.Amenez les extrémités du sac dans la casserole.
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Cuire selon les temps indiqués ci-dessous * ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 180 ° F.
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Laisser reposer dans le sac du four pendant 15 minutes. Couper le haut du sac pour ouvrir. Utilisez deux fourchettes à découper, en insérant une à chaque extrémité, pour retirer la dinde du sac.
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