Empreintes chocolat-menthe

Name: empreintes chocolat-menthe
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; Raccourcir 1/4 cuillère à café; 1 cuillère à café de vanille; 1 jaune d'oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four; Raccourcir 1/4 cuillère à café; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de lait; 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée; 2 gouttes de colorant alimentaire vert; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Raccourcir 1/4 cuillère à café

Ceux-ci vont certainement être sur mon plateau de biscuits de Noël cette année! Cette recette provient d'un magazine de pâtisserie de marque.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 375. Dans un grand bol, battre le sucre, 1/4 litre de beurre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le jaune d'oeuf jusqu'à consistance lisse.
Formez la pâte à l'aide de petites cuillères à café arrondies en boules de 2,5 cm. Sur une plaque à biscuits non graissée, placez les boules à 2,5 cm l'une de l'autre.
Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit.Enlevez immédiatement la tôle à biscuits de la grille à biscuits.Laissez refroidir complètement, environ 30 minutes.
Dans un petit bol, battre 60 ml de beurre et le sucre en poudre à vitesse réduite jusqu'à consistance lisse. Battre le lait, l'extrait de menthe poivrée et suffisamment de colorant alimentaire pour obtenir la couleur désirée.
Faites fondre les pépites de chocolat et le shortening, puis versez le dessus de chaque biscuit.