Enchiladas au bœuf cheddar

Name: enchiladas au bœuf cheddar
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; Assaisonnement pour tacos 1 enveloppe; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit; 1 boîte (454 grammes) de haricots sautés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé; 12 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; 1 pot (454 grammes) de salsa; 1 boîte (305 grammes) de crème de poulet concentrée non diluée

J'ai créé ces enchiladas pour satisfaire plusieurs clients difficiles dans notre maison. Elles ont été un succès instantané et sont maintenant demandées au moins une fois par semaine.J'apprécie particulièrement que nous puissions savourer ce repas deux fois en en congelant la moitié pour une journée ultérieure (et plus chargée). —Stacy Cizek, Conrad, Iowa

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; égoutter.Remuer dans l'assaisonnement pour tacos et l'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes.Ajouter le riz.Cuire et mélanger jusqu'à évaporation
Répartir environ Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cuillères à soupe de haricots sautés, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange de viande de bœuf et une cuillère à soupe de fromage au centre de chaque tortilla; Placer le côté couture dans deux assiettes graissées de 13 x 9 po.
Mélanger la salsa et la soupe; verser au centre des enchiladas.Saupoudrer du fromage restant
Cuire au four une cocotte, à découvert, à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et fondu.Couvrez et congelez le reste de la cocotte pendant 3 mois.
Pour utiliser une cocotte congelée: Décongeler au réfrigérateur toute la nuit. Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes. Cuire 5-10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

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