épinard po-boy

Name: épinard po-boy
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 pains (227 grammes chacun) de pain français; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli, divisé; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped green onions; 1 paquet (284 grammes) d'épinards frais, parés et hachés grossièrement; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de sauce piment fort; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Je suis tombé sur cette recette lorsque je vivais et travaillais à la Nouvelle-Orléans, où les po’boys sont très populaires. Cette version sans viande à base d’épinards et de fromage peut être servie comme apéritif ou en sandwich, ou servie comme accompagnement avec un plat à pâtes.

Ingrédients

Préparation

Couper chaque pain en deux dans le sens de la longueur. Étendre les côtés coupés avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Dans un grand poêlon, cuire les oignons dans le reste du beurre pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter les épinards, la poudre d'ail et la sauce au piment fort; cuire et remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
Étendre le mélange d'épinards sur les moitiés inférieures du pain. Saupoudrer de fromage; replacer les dessus de pain.Enveloppez chaque pain dans du papier d'aluminium; déposer sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 375 ° C pendant 20 minutes.Ouvrir soigneusement le papier d'aluminium; Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Couper en tranches.