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érable-pacane cassant
 
 
36 PortionsPTM55 min

érable-pacane cassant


Un mélange unique de friandises aux arachides.J'ai mélangé les saveurs saisonnières de l'érable et des noix de pécan et il s'est révélé magnifiquement.Le cassant a un goût légèrement beurré des noix et une chaleur de l'érable.

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Préparation

  1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou vaporiser d'un aérosol de cuisson.
  2. Mélanger le sucre, le sirop de maïs, le sirop d'érable, l'eau et le sel dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre, 5 à 10 minutes. Incorporer les pacanes au mélange de sucre.
  3. Placez un thermomètre à bonbons dans le mélange de noix de pécan et augmentez le feu à moyen-vif. Mélangez doucement jusqu'à ce qu'il atteigne 140 degrés (150 ° C), environ 10 minutes.
  4. Retirer rapidement la casserole du feu et incorporer la margarine et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et étendre à l'aide d'une spatule.Laisser refroidir jusqu'à durcissement, environ 30 minutes.Réparer en morceaux.


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