Fagots de poisson asperges

Name: fagots de poisson asperges
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets rugueux orange (170 grammes); 20 lances d'asperges, parées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 green onions, chopped; 170 litres de vin blanc ou 170 litres de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de poivre

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Ingrédients

Préparation

Enroulez chaque filet autour de 5 lances d’asperges; fixer avec des cure-dents.Placez dans un plat allant au four enduit d'un aérosol de cuisson antiadhésif de 33x23 cm. Saupoudrez de sel et de poivre.
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 15 minutes.Rouvrir et parsemer d'oignons verts.Cuire au four, à découvert, pendant 12-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les asperges soient croustillantes.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à homogénéité.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Jeter les cure-dents du poisson; servir avec de la sauce.