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10 avantages impressionnants de la courge chayotte

La ligne du bas

  1. La chayote (Sechium edule) est un type de courge appartenant à la famille des courges cucurbitacées.

  2. Originaire du centre du Mexique et de diverses régions d'Amérique latine, cette plante est aujourd'hui cultivée dans le monde entier. Il est également connu sous le nom de mirliton squash ou chocho.

  3. La chayote regorge de nutriments et de composés antioxydants offrant de nombreux avantages potentiels pour la santé.

  4. Voici 10 avantages impressionnants pour la santé de la courge chayote.

1. Riche en nutriments

  1. L'un des principaux attributs de la courge chayotte est son contenu nutritionnel, car il contient divers vitamines, minéraux et fibres essentiels.

  2. Une courge chayote unique (203 grammes) fournit les nutriments suivants (1):

  3. Notamment, la chayote est particulièrement riche en folate, ce qui favorise une bonne division cellulaire.

  4. Outre sa densité en nutriments, la chayote contient peu de calories, de lipides, de sodium et de glucides. En tant que tel, il est assez sain et convient parfaitement à divers régimes (1).

2. Contient des antioxydants puissants

  1. De nombreux avantages de la chayote peuvent être attribués à sa teneur en antioxydants.

  2. Les antioxydants sont des composés présents dans une variété d’aliments qui protègent des dommages cellulaires, réduisent l’inflammation et réduisent le stress dans le corps (2).

  3. La courge chayote fournit les antioxydants que sont la quercétine, la myricétine, la morine et le kaempférol (2).

  4. Parmi ceux-ci, la myricétine est présente dans les quantités les plus élevées. Les recherches suggèrent que la myricétine possède de fortes propriétés anticancéreuses, antidiabétiques et anti-inflammatoires (2, 3).

  5. De plus, la courge chayote est une excellente source de vitamine C, qui joue le rôle d'antioxydant dans votre corps (4).

3. Peut promouvoir la santé cardiaque

  1. La consommation de courges à la chayote peut améliorer plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l'hypertension, le cholestérol élevé et un faible débit sanguin.

  2. Les recherches sur les animaux et sur les éprouvettes indiquent que les composés de la chayote peuvent aider à la relaxation des vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin et réduisant la pression artérielle (5).

  3. Il a également été démontré que la myricétine, un antioxydant important de la courge chayot, abaissait le taux de cholestérol (3).

  4. De plus, cette courge est une bonne source de fibres, fournissant environ 14% de la RDI. Une consommation plus élevée d'aliments riches en fibres, comme la chayote, est associée à une réduction du risque de maladie cardiaque (1, 6).

4. Peut promouvoir le contrôle de la glycémie

  1. La courge chayote est pauvre en glucides totaux et riche en fibres solubles, ce qui peut aider à réguler la glycémie (7).

  2. Les fibres solubles ralentissent votre digestion et l'absorption des glucides, ce qui réduit votre réponse glycémique après avoir mangé (8).

  3. La chayote peut également améliorer le contrôle de la glycémie en agissant sur l'insuline.

  4. La résistance à l'insuline est une affection qui se produit lorsque vos cellules deviennent moins sensibles à l'insuline - une hormone qui régule le taux de sucre dans le sang.

  5. Ceci conduit à une augmentation progressive de la glycémie et peut éventuellement entraîner un diabète.

  6. Les recherches suggèrent que des composés végétaux uniques dans la chayote pourraient jouer un rôle dans l'augmentation de votre sensibilité à l'insuline en réduisant l'activité des enzymes associées au contrôle insuffisant de la glycémie et au diabète de type 2 (9).

5. Peut soutenir une grossesse en bonne santé

  1. Le folate, ou vitamine B9, est essentiel pour toutes les personnes, mais il est particulièrement important pour les femmes enceintes ou qui envisagent une grossesse.

  2. Au début de la grossesse, le folate est nécessaire au bon développement du cerveau et de la moelle épinière du fœtus. Un apport adéquat en folate peut également jouer un rôle dans la prévention des naissances prématurées (10).

  3. La chayote est une excellente source de folate, fournissant plus de 40% du RDI dans une courge (1).

  4. Ainsi, inclure une chayote et d'autres aliments riches en acide folique dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré est un excellent moyen de favoriser une grossesse en santé.

6. Peut avoir des effets anticancéreux

  1. Une consommation élevée de fruits et de légumes est associée à une réduction du risque de développer différents types de cancer, y compris ceux du tube digestif (11).

  2. Des études en éprouvette indiquent que certains composés de la chayote peuvent ralentir la croissance et la progression de certaines cellules cancéreuses, telles que celles du cancer du col de l'utérus et de la leucémie (12, 13).

  3. Bien que ces résultats soient prometteurs, les données actuelles ne permettent pas de penser que la chayote a des effets anticancéreux chez l'homme.

  4. En fin de compte, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

7. Peut ralentir les signes visibles du vieillissement

  1. L’une des principales théories du vieillissement est centrée sur des molécules appelées radicaux libres, qui endommagent vos cellules et entraînent une réduction de la fonctionnalité au fil du temps (14).

  2. Certaines recherches indiquent que la consommation d'aliments riches en antioxydants pourrait ralentir le processus de vieillissement en protégeant les cellules des dommages des radicaux libres (14).

  3. La courge chayote est pleine d'antioxydants, dont la vitamine C.

  4. En plus de sa capacité antioxydante, la vitamine C est nécessaire à la production du collagène, l'une des principales protéines présentes dans votre peau. On attribue souvent au collagène de donner à la peau son apparence jeune et ferme (15).

  5. Ainsi, un apport suffisant en aliments riches en vitamine C tels que la courge chayotte pourrait aider à réduire les signes visibles du vieillissement (15).

  6. De plus, une récente étude sur éprouvette a révélé un puissant effet protecteur de l'extrait de chayote sur les cellules de la peau humaine contre les dommages causés par les rayons UV (16).

  7. À terme, il faudra approfondir les recherches sur la chayote et la santé de la peau.

8. Peut soutenir la fonction hépatique

  1. L'insuffisance hépatique est une affection dans laquelle un excès de graisse est déposé dans les tissus du foie. Trop de graisse dans votre foie peut affecter sa capacité à fonctionner correctement (17).

  2. Les études sur éprouvette et sur les animaux suggèrent que l'extrait de courge chayote pourrait protéger contre l'accumulation de graisse dans le foie, prévenant ainsi potentiellement le traitement de la stéatose hépatique (18, 19).

  3. Dans une étude, des rats nourris avec un régime riche en graisses et traités avec de l'extrait de chayote présentaient des dépôts de cholestérol et d'acide gras dans le foie significativement plus faibles que ceux des rats témoins. Cela était dû à des changements apparents dans la fonction des enzymes impliquées dans le métabolisme des graisses (19).

  4. À ce stade, il est nécessaire de poursuivre les recherches pour comprendre comment la courge chayote peut contribuer à la santé du foie chez l'homme.

9. Peut promouvoir un poids santé

  1. La courge Chayote contient très peu de calories mais beaucoup de fibres - deux attributs qui peuvent soutenir un poids santé (20).

  2. Une courge entière (203 grammes) fournit 39 calories et 4 grammes de fibres. La fibre ralentit la vitesse à laquelle l'estomac se vide, vous laissant une sensation de satiété et de satisfaction plus longtemps, ce qui peut réduire la consommation de nourriture et favoriser la perte de poids (1, 21, 22).

  3. En outre, des recherches suggèrent que la consommation de fibres alimentaires pourrait augmenter les hormones de satiété telles que le GLP-1 et le peptide YY (23).

  4. Ainsi, l'ajout de la courge chayote à votre régime alimentaire peut vous aider à rester sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs de perte de poids.

10. Peut soutenir la santé digestive

  1. Votre tube digestif est responsable de nombreuses fonctions essentielles, notamment la désintoxication, l’immunité, la digestion et l’absorption des nutriments (24).

  2. La consommation de fruits et de légumes comme la courge chayote peut stimuler la fonction digestive.

  3. Les flavonoïdes, composés végétaux qui favorisent la digestion, sont présents en grande quantité dans la chayote (2).

  4. Les recherches indiquent que les aliments riches en flavonoïdes aident les enzymes digestives impliquées dans l'élimination et l'excrétion des déchets présents dans le tube digestif (24).

  5. De plus, un apport suffisant en aliments riches en fibres, comme la chayote, peut favoriser une fonction intestinale saine et le maintien de bactéries intestinales saines.

  6. Ces avantages, à leur tour, favorisent la régularité intestinale et peuvent jouer un rôle dans la prévention de diverses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer du côlon (25).

Comment l'ajouter à votre alimentation

  1. La chayote est très polyvalente et relativement facile à acquérir et à préparer.

  2. Ces courges sont vert vif et en forme de poire avec de nombreuses crêtes sur la peau. Leur saveur douce se prête à la fois aux mets sucrés et salés.

  3. Bien que classées botaniquement comme fruits, les courges à la chayote sont préparées comme des légumes. Chaque partie de la courge peut être mangée, y compris sa peau, sa chair et ses graines. Vous pouvez le consommer cru ou cuit.

  4. Servi cru, il sera un excellent ajout aux smoothies, aux salades de chou et aux salades. Alternativement, il est facilement cuit à la vapeur, rôti ou frit. Vous pourriez même envisager de l'ajouter à des soupes, des ragoûts et des casseroles pour un regain d'énergie supplémentaire.

La ligne du bas

  1. La courge Chayote est faible en calories mais regorge de fibres, d’antioxydants et de nutriments essentiels qui en font un complément sain à presque tous les régimes.

  2. Ses avantages potentiels incluent le soutien d’une grossesse en bonne santé et la promotion de la santé cardiaque.

  3. Colorée et facile à préparer, la chayote vaut la peine d’être essayée dans le cadre d’une alimentation équilibrée.



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