Fandango de foies de poulet

Name: fandango de foies de poulet
Cook time: 360 min
Total time: 405 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine tout usage pour l'enrobage; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; 3 tranches de bacon; 3 green onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; 1 boîte (128 grammes) de champignons tranchés, égouttés; 1 boîte (128 grammes) de champignons tranchés, égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec

GRANDE recette pour des foies de poulet. J'ai eu celui-ci dans la boîte à recettes de mon ex-femme. C'est un succès avec presque tout ce qui est à essayer! Il devrait être cuit dans une mijoteuse, mais vous pourriez essayer un four hollandais.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et le poivre.Placez les foies de poulet dans la farine assaisonnée et remuez pour bien enrober.
Placer les lardons dans une grande poêle à feu moyen-vif.Fait frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Égouttez dans du papier absorbant pour égoutter.Égouttez l'excès de farine des foies et faites-les revenir dans la graisse au lard avec les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés .Versez le bouillon de poulet dans la poêle et remuez pour ramasser les éventuels bienfaits du fond.
Transférez le mélange dans une mijoteuse et émiettez-le dans le bacon.Incorporez la soupe aux champignons dorée, les champignons et le vin blanc.Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures.Ajoutez de la farine si désiré avant de servir.