Farce aux canneberges et aux pacanes

Name: farce aux canneberges et aux pacanes
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1/4 litre de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; Saucisse de porc en vrac de 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 3 côtes de céleri hachées; 1 large onion, chopped; 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des cubes de farce assaisonnés; 1 pomme acidulée moyenne, pelée et hachée finement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 190 à 1/4 litre de bouillon de poulet

Bien que j'adore la farce, ma famille ne l'aimait pas trop - jusqu'à ce que je trouve cette recette. J'ai ajouté quelques touches personnelles et maintenant, elles l'engloutissent. Les baies et le porc en font vraiment quelque chose de spécial. "- Robin Lang, Muskegon, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter le jus d'orange et les canneberges à ébullition. Retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; égoutter. Transférer dans un grand bol.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajouter le céleri et l'oignon; faire sauter jusqu'à tendreté. Incorporer l'assaisonnement à la volaille.
Ajouter au mélange de saucisses. Incorporer les cubes de farce, le mélange de jus d'orange, les pommes, les pacanes, le sel, le poivre et suffisamment de bouillon pour atteindre le degré d'humidité souhaité.
Transférer dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 po. Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 30 minutes.Inhabillé; Cuire 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.