Faux-filet de bison caprese avec pâtes papillon

Name: faux-filet de bison caprese avec pâtes papillon
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de surlonge de bison (170 grammes); Sel et poivre noir; Huile d'olive extra vierge; Noeuds papillon secs (farfalle) de 170 grammes; Basilic frais haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mozzarella fraîche en cubes; Huile d'olive extra vierge; Basilic frais haché

La saveur délicieuse des steaks de bison fraîchement cuits se marie à merveille avec les ingrédients de la caprese italienne traditionnelle comme le basilic, le fromage mozzarella frais et les tomates raisins sucrées.

Ingrédients

Préparation

Saler et poivrer les steaks de bison.Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen dans une grande poêle.Faire cuire les steaks de bison dans de l'huile chaude pendant 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 145 ° F en tournant une fois.Top chaque bifteck avec 1 cuillère à soupe de poêle pesto.Couvrez et laissez reposer pendant 3 minutes.Retirez les biftecks de surlonge de bison et coupez les en fines tranches.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage; égouttez.Prenez les pâtes cuites, le pesto restant, les tomates et la mozzarella dans un grand bol.Servez avec les steaks de bison tranchés.Vaporisez de l'huile d'olive et saupoudrez de basilic.