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Favas a portugueasa (fèves aux lardons et aux herbes)
Plat populaire du Portugal, où les fèves sont très populaires. Tous ceux qui ont un espace de jardin les cultivent et sont prêts à être cueillis maintenant. Nous les avons ce soir avec du poulet et des pommes de terre. Simple à préparer et à cuisiner.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole à fond épais, faire frire le bacon jusqu'à ce que la graisse coule.
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Ajouter les oignons et l'ail, cuire doucement jusqu'à tendreté.
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Incorporer les haricots et la tomate, avec les herbes.
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À peine couvrir d'eau, saler et poivrer au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
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Filtrer et retirer la feuille de laurier et la menthe.
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Servir et profiter du goût du Portugal.
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