Favas a portugueasa (fèves aux lardons et aux herbes)

Name: favas a portugueasa (fèves aux lardons et aux herbes)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 113 grammes de bacon à steak coupé en lanières; 1 onion, chopped; 1 gousse d'ail hachée; 400 grammes de fèves, écossés; 1 tomates hachées; 1 gros brins de menthe; 1 gros brins de persil haché; 1 feuille de laurier; sel; poivre

Plat populaire du Portugal, où les fèves sont très populaires. Tous ceux qui ont un espace de jardin les cultivent et sont prêts à être cueillis maintenant. Nous les avons ce soir avec du poulet et des pommes de terre. Simple à préparer et à cuisiner.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole à fond épais, faire frire le bacon jusqu'à ce que la graisse coule.
Ajouter les oignons et l'ail, cuire doucement jusqu'à tendreté.
Incorporer les haricots et la tomate, avec les herbes.
À peine couvrir d'eau, saler et poivrer au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Filtrer et retirer la feuille de laurier et la menthe.
Servir et profiter du goût du Portugal.