Fenouil gratiné au four

Name: fenouil gratiné au four
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 gros bulbes de fenouil, émincés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du gruyère râpé ou du fromage suisse; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Voici une belle variante des pommes de terre traditionnelles gratinées. Riche et beurré, ce plat d'accompagnement cuit au four a juste ce qu'il faut de saveur de fenouil. — Sue Kauffman, Columbia City, Indiana

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 po d'eau. Ajouter le fenouil; couvrir et cuire pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter et éponger; déposer dans un plat graissé de 11 po x 7 po.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse; ajouter graduellement la crème.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer le gruyère.Pourronner du fenouil et saupoudrer de parmesan.
Couvrir et cuire au four à 375 ° C pendant 15 minutes. Cuire 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit doré et bouillonnant.