Fettuccine aux légumes de saumon sans lait

Name: fettuccine aux légumes de saumon sans lait
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine 200 grammes; 3 cuillères à café d'huile d'olive; 2,5 carottes moyennes, pelées, parées et coupées en rondelles d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une fleur de brocoli; 100 grammes de pois mange-tout, parés, enfilés, rincés et coupés en lanières de quelques centimètres; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de farine; Bouillon de poulet faible en sodium de 3/5 litres ou jus de palourdes en bouteille de 3/5 litres; 200 grammes de saumon frais cuit, en flocons ou 1 boîte (454 grammes) de saumon, égoutté et soigneusement ramassé; 1/4 cuillère à café d'estragon séché; 1 tomate, épépinée et hachée grossièrement

Substitue le bouillon de poulet au lait pour ceux qui ne peuvent pas digérer le lait.À partir de bébé, cuisinons! Sous le chapitre 12-18 mois.

Ingrédients

Préparation

Verser la sauce sur les pâtes et garnir de tomates hachées.
Égoutter et rincer à l'eau courante froide.
Égoutter à nouveau et mélanger dans un bol avec 1 c. À thé d'huile.
Pendant la cuisson des fettuccines, porter à ébullition une autre casserole d’eau et blanchir les carottes, les brocolis et les pois mange-tout, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes chacun. cuillère à égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Mettez de côté, couvrez pour garder au chaud.
Chauffer les 2 c. À thé d'huile restantes dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l'ail et faites cuire brièvement, puis incorporez la farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet en fouettant jusqu'à épaississement du bouillon, environ 5 minutes.
Ajouter les légumes cuits, le saumon et l'estragon à la sauce.
Répartissez les pâtes chaudes dans quatre assiettes.
Spoon the sauce over the pasta and top with chopped tomatoes.