Fettuccini à l'ail, aux oignons verts et aux champignons

Name: fettuccini à l'ail, aux oignons verts et aux champignons
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc (Riesling ou tout Liebfraumilch recommandé); sel et poivre; 0,25 cuillère à café de graines de céleri (ou 1 branche de céleri hachées finement); 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées; 4 grosses gousses d'ail hachées; 1 bunch green onion, chopped (tops and all); 340 grammes de champignons frais, tranchés; 1 boîte (397 grammes) de tomates en dés, égouttées; Fettuccine cuite chaude de 227 grammes

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc (Riesling ou tout Liebfraumilch recommandé)
Sel et poivre
0,25 cuillère à café de graines de céleri (ou 1 branche de céleri hachées finement)
1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées

4 grosses gousses d'ail hachées
1 bunch green onion, chopped (tops and all)
340 grammes de champignons frais, tranchés
1 boîte (397 grammes) de tomates en dés, égouttées
Fettuccine cuite chaude de 227 grammes

Préparation

Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle profonde.
Ajouter l'ail, les oignons, les champignons et les épices.
Couvrir et faire sauter pendant 15 minutes.
Ajouter le vin et les tomates, découvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Incorporer les fettuccini chauds et servir.